Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie, nel settore agricolo, alimentare e forestale
La misura ha l’obiettivo di incentivare la collaborazione tra produttori primari, imprese di trasformazione, operatori commerciali, strutture operanti nell’ambito della ricerca e sperimentazione, per individuare e sviluppare percorsi innovativi da attuare lungo le filiere produttive al fine di favorire il trasferimento delle conoscenze. La misura intende sviluppare iniziative volte ad incrementare il valore delle produzioni, ad aumentare la redditività dei prodotti e dei servizi, a creare nuovi sbocchi di mercato ricorrendo ad innovazioni di processo e di prodotto.
La Regione Lazio ha finanziato il progetto METIOBUF “Sviluppo di tecnologie alimentari per la filiera bufalina” nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale 2007-2013 Misura 124 per promuovere la cooperazione tra Enti di ricerca e aziende per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nella filiera lattiero-casearia bufalina.
Al progetto spetta il non facile compito di verificare se sistemi alimentari più “risparmiosi” di azoto, oltre ad essere compatibili con l’ambiente, possano soddisfare sia le esigenze nutrizionali delle bufale sia le esigenze economiche della realtà zootecnica delle provincie di Latina, Frosinone e Roma, dove sono localizzate le aziende ed i partner di progetto:
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