Il corso per “Operatore delle lavorazioni lattiero casearie” mira a formare figure professionali su alcune abilità specifiche del mestiere di caseificatore.
Il corso è stato finanziato dalla Regione Lazio in due edizioni, con una durata di 150 ore oltre 120 ore di stage in azienda.
Al termine delle due edizioni sono stati formati 30 operatori molti dei quali sono occupati all’interno di aziende e caseifici nella Regione Lazio a conferma della elevata occupabilità del mestiere
La sede didattica principale è Anguillara Sabazia (RM) in Via di Santo Stefano 11 oltre alle sedi aziendali per i tirocini e le attività pratiche
L’intervento ha come finalità quella di sviluppare la milk accademy avviata sul territorio. La forte specializzazione e tradizione espressa dalle aziende della produzione primaria e della trasformazione, ha dato vita ad un processo di valorizzare della filiera e di recupero delle professionalità che caratterizzano il mestiere del casaro, attivando un processo di validazione delle competenze il cui fabbisogno è in continua crescita e rappresenta una innovazione assoluta nel centro Italia
Per maggiori informazioni è possibile inviare una email a segreteria@aisfor.it oppure contattare la segreteria organizzativa di Roma (06/39375396) o la sede didattica allo 06/9968896
