Continua l'impegno di Aisfor  per il territorio sabatino, sempre con l'obiettivo di dar vita ad una vera “Accademia del Latte”, per catalizzare e divulgare i mestieri tradizionali con un approccio scientifico, grazie all'impiego dei più avanzati strumenti offerti dalla tecnologia.

Quella di oggi è stata la prima lezione di trasformazione del latte, svoltasi presso lo Spazio Attivo Lazio Innova di Bracciano nella seconda edizione del corso finanziato dalla Regione Lazio.

Un ulteriore passo avanti in cui non è mancato l’entusiasmo dei partecipanti, unito al crescente interesse delle aziende, nella consapevolezza che è questa la giusta direzione.

Per maggiori informazione sul corso è possibile visitare la pagina dedicata del nostro sito